Saturday 15 August 2020
Home      All news      Contact us      украинский
24tv.ua - 1 month ago

Прості правила: як поєднувати вино та їжу

Підбираючи вино до урочистого дня або просто сімейної вечері, кожен постає перед питанням: що ж взяти до напою. Існує кілька основних правил. Крім власних пристрастей, необхідно пам ятати про те, що смак, букет і міцність напою повинні врівноважувати особливості страви і гармоніювати з нею. Як правильно поєднувати вино та їжу, розповідає 24 канал. Що з чим гармонує Білі солодкі вина: ідеально поєднуються з паштетом із гусячої печінки. Білі і рожеві сухі вина: морепродукти; м ясо птиці; ковбасні вироби; ніжні сири. Білі і рожеві солодкі і напівсухі вина: гострі сири; десертні страви. Легкі червоні вина (фортеця до 11,5%): біле і червоне м ясо; дичина; ніжні сири; ковбаса; риба. Деякі продукти можуть забити смак і аромат вина / Фото Engin_Akyurt, Pixabay Червоні міцні вина (понад 11,5%): гострий сир; дичина; червоне м ясо. Вино та сири Це давно відома класика. Правильним вважається поєднувати легкі вина з ніжними сирами, а міцніші – з гострими. Класичним поєднанням є вино – сир​ / Фото skeeze, Pixabay Що не варто поєднувати з вином Деякі спеції, приправи, страви і прянощі забивають смак вина, це: Оцет Кава Кориця Цитрусові Ваніль Шоколад Жирна риба Копченості Супи Існує також загальне правило підбору вин до їжі. У ньому йдеться наступне: вишукані страви вимагають простих вин, які сприяють засвоєнню їжі, а напої зі складним ароматом і смаком – звичайної їжі.


Latest News
Hashtags:   

Прості

 | 

правила

 | 

поєднувати

 | 
Most Popular (6 hours)

Most Popular (24 hours)

Most Popular (a week)

Sources